Ist Milch gesund? Hier die Fakten!

In der Werbung werden seit jeher Milch und Milchprodukte als wertvolle Eiweiss-, Vitamin- und Mineralstofflieferanten hoch gepriesen.

Doch ist Kuhmilch wirklich so gesund? Der Mensch ist die einzige Spezies, die artfremde Milch zu sich nimmt. Milch ist voller Nährstoffe, welche wichtig für Tiersäuglinge sind, aber kann der Mensch diese Nährstoffe auch aufnehmen?

Was sagt die Ernährungswissenschaft, unter Berücksichtigung von Biologie und Physiologie, dazu?

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